为纵深推动“校园餐”显着问题整改作业，继续强化校园食物安全和质量全链条监管、全闭环办理，实在保护学生“舌尖上的安全”。依照甘肃省纪委监委会集整治大众身边不正之风和腐败问题作业领导小组办公室《关于聚集整治“校园餐”问题的作业提示》要求，结合我县实践，起草了《民乐县校园食物安全和膳食经费办理办法》，（以下简称《办理办法》），并寻求了有关部分单位定见，对一些建造性定见予以采用。

  《办理办法》有8章35条，主要内容分总则、安排办理体制、食堂供餐办理、食材收购办理、食物安全办理、从业人员办理、膳食经费办理及监督和附则八章，详细为：

  第一章，总则。合计3条，主要为制定本《办理办法》所触及的法令和法规及相关规定，坚持原则及适用范围。

  第二章，安排体制。合计8条，主要内容为结合我县实践，进一步标准教育行政部分、商场监督办理部分、卫生健康部分、财政部分、开展变革部分、公安部分和校园的作业职责。

  第三章，食堂供餐办理。合计3条，主要内容为：具有供餐条件的校园食堂悉数施行自主经营，对承包经营的校园食堂，有必要签定标准合同，清晰两边权力和职责。一起，要求各校园食堂要装备有资质的专（兼）职养分指导员和食物安全员，加强餐饮育人建造与养分健康教育。

  第四章，食材收购办理。合计3条，主要内容为：要求校园加强收购需求办理，依法对食堂大宗食材进行揭露招标收购，加强完善食材竞价、询价机制，树立健全供货商退出和候补机制；严厉执行食材双人检验准则。要求教育行政部分依托可视化食堂运营监管等先进的技能完成食材收购、称重检验、索票索证、后厨办理等全过程监管。

  第五章，食物安全办理。合计4条，主要内容为：要求校园完善食物安全岗位职责制，树立健全“日管控、周排查、月调度”作业准则和机制，树立食物安全追溯系统和应急演练系统。

  第六章，从业人员办理。合计3条，主要内容为：食堂从业人员的装备要求、岗位作业职责及训练要求。

  第七章，膳食经费办理及监督。合计9条，主要内容为：食堂财政办理岗位设置要求，食堂财政危险预警和内部操控机制要求，食堂收入，教职工食堂陪餐标准，自主经营食堂原材料本钱标准及食堂财政原始凭证标准和食堂财政信息揭露，家长委员会监督和县人民政府树立健全职责追查准则。

  第八章，附则。合计2条，主要内容为：本《办理办法》的解说权限和施行时刻。

  主办：民乐县人民政府办公室 承办：民乐县信息服务中心 网站标识码：6207220004