高校食堂作为为学生提供日常饮食服务的重要场所，其承包经营与食品安全标准必然的联系到学生的身体健康和成长发展。因此，高校食堂承包与食品安全标准的制定与执行显得很重要。

  高校食堂承包是学校与餐饮企业之间的一种合作模式。这种模式的出现，不仅提高了食堂的运营效率和服务的品质，还有助于学校对食堂进行更有效的监管。

  1.提高运营效率：餐饮企业通常拥有更为专业的运营团队和管理经验，能够更好地管理食堂，提高运营效率。

  2.提升服务质量：餐饮企业为了赢得市场，往往会提供更丰富、多样、美味的食品，以满足多种学生的口味需求。

  3.加强监管：学校通过与餐饮企业合作，可以更为直接地了解和监管食堂的运营情况，确保食品安全和服务质量。

  食品安全是高校食堂承包经营中最为关键的一环。为保障学生的饮食安全，多元化制定严格的食品安全标准，并确保这些标准得到切实执行。

  1.制定食品安全标准：高校应按照国家相关法律和法规，结合学校真实的情况，制定详细的食品安全标准。这些标准应包括食品采购、储存、加工、销售等所有的环节的要求，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都符合安全标准。

  2.加强食品检测：高校应建立完善的食品检测机制，定期对食堂所采购的食品进行仔细的检测，确保食品安全质量符合规定标准。同时，对于检测出的问题食品，应立即采取一定的措施予以处理，防止问题食品流入食堂。

  3.强化员工素质培训：高校应定期对食堂员工做食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。员工应掌握食品安全的基本知识，了解食品安全标准的具体实际的要求，确保在日常工作中能够严格执行食品安全标准。

  为了确保高校食堂承包经营与食品安全标准的落实，学校应加强对食堂的监管与考核。

  1.建立监督管理机制：学校应建立专门的监督管理的机构或委托第三方机构对食堂进行按时进行检查和不定期抽查，确保食堂的日常运营符合食品安全标准。

  2.加强考核力度：学校应定期对食堂进行考核，将考核结果作为续签合同的重要依据。对于考核不合格的食堂，应要求其限期整改，直至达到标准要求。

  3.鼓励社会监督：学校应鼓励师生和社会各界对食堂做监督，对于发现的问题及时予以处理，确保食品安全标准的执行得到普遍关注和有力支持。

  高校食堂承包与食品安全标准是保障学生饮食安全的重要措施。通过制定合理的承包模式、制定并执行严格的食品安全标准、加强监管与考核等措施，能保证高校食堂为学生提供安全、健康的饮食环境。未来，随着食品安全法规的逐渐完备和社会对食品安全问题的日益关注，高校食堂承包与食品安全标准的重要性将更加凸显。因此，高校应继续加强食堂承包与食品安全管理工作，确保学生的饮食安全得到有力保障。