信报讯 在饭馆订餐是不是能够自带酒水？订多了桌的饭菜如何正确地处理？这些容易发生纠纷的问题，以后能依靠合同解决了。１０月１日起，市民在预订家宴、婚宴、寿宴时能够正常的使用《北京市订餐服务合同》示范文本来避免订餐纠纷。

  订餐服务合同示范文本与原征求意见稿相比，内容更加简洁、实用。合同为一页纸，正反面印刷。示范文本取消了原来合同中的菜单和酒水单，改由餐饮经营者与订餐人根据真实的情况自行设计。合同正面的表格，需要双方当事人通过协商作出约定，包括“主要订餐事项”、“餐费支付”和“事项变更与合同解除”三部分内容。

  合同背面的条款对订餐服务过程中双方的主要权利义务和责任等内容做出了明确。

  餐馆能否收取顾客自带酒水的“开瓶费”，一直是老百姓关心的问题。关于能否自带酒水的问题，合同提出了双方协商解决的方案：可以再一次进行选择订餐人自带、餐饮经营者提供或是由双方一同提供，并可以在后面注明各自提供的酒水范围；对于违反酒水约定的，双方还可以在合同中约定违约金标准。“这体现了‘合同自愿协商’的原则。”

  在“事项变更与合同解除”中，合同里明确一方需变更主要订餐事项的，应当按照约定的时限提前告知对方，并以双方认可的方式达成变更协议，否则要赔偿由此给对方造成的损失。比如预订１０桌，实际只用了８桌，富余的两桌饭菜怎么样处理？合同中也给双方预留了约定解决方案的地方。一方于用餐前解除合同的，也应当按照约定的时限提前告知对方，否则要承担对应的违约责任。

  记者注意到，征求意见稿中规定的“用餐消费的人在付款时有权要求酒店提供正规的发票，否则有权拒绝付款”条款在正式文本中消失。

  “鉴于国家相关部门目前正在完善法规、强化经营者开具发票的法律责任，因此合同文本中没有涉及发票的有关内容。”

  订餐服务合同一般适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等较为特殊的订餐活动。“订餐人对用餐时间和场地往往有特别的条件，需要提前到饭店办理场地预订、定金支付和菜单确定等有关手续。”有关人员解释说，因此订餐人与餐饮经营者有必要就这一些内容通过签订书面合同进行事先约定，以避免在用餐过程中发生纠纷。（记者闫峥）